肉菜份量
肉菜份量
投（tóu）诉食堂肉类（lèi）份量（liàng）较多的是（shì）基层员工，他们需要饭量大、油水足才（cái）能有力（lì）气（qì）长时间工作；因此我司在（zài）训（xùn）导食堂员工时特别强调（diào），打菜（cài）时给饭量大的员工打多点菜，特别是（shì）油水多的肉量丰富（fù）的菜式；给文职或女生打菜时（shí），尽量多些花样菜式及更富（fù）营（yíng）养的荤（hūn）素菜（食堂饭菜份量，饭（fàn）堂（táng）饭（fàn）菜份量，伙食（shí）饭菜份量）。
1、肉量标准：
荤菜（cài）的份量与其伙食（shí）餐费（餐标）的（de）高低相对应（yīng），如（rú）果按此餐标提供（gòng）的肉量已（yǐ）经足够的情况下，一些（xiē）员工还是对肉（ròu）的份（fèn）量有意见，则食（shí）堂（táng）主管等应持心平（píng）气（qì）和的（de）态度、耐心向有意见的员工解释沟通，甚至将餐费所包含的成本（běn）分析出来让餐员工知道并理（lǐ）解。工厂后勤等相关部门领导应该辅助食堂多（duō）做一些（xiē）疏导性工作。
我司的每个食堂均有（yǒu）固定肉（ròu）类（lèi）用量标准，餐（cān）标不（bú）同肉类份量有所区别，可以参考我司的餐标案例。
2、经营问题：
有些不良食堂承包商不（bú）从长（zhǎng）远效益着（zhe）想，只为眼前短期赚取最大利益，肆意减少肉类使用量，降低员工伙食质量（liàng），造成员工有意见闹情绪（xù）。
若有（yǒu）此（cǐ）情（qíng）况发生，则建议客户严控食堂的用（yòng）肉等（děng）食材的份（fèn）量，或于（yú）开餐时（shí）不定时抽取几个荤菜来称重，取（qǔ）平均值，不达标（biāo）则应做相（xiàng）应的处（chù）罚，以确保就（jiù）餐员工应有（yǒu）的（de）权益。
3、改善措施：
近年（nián）来物价不断攀高，特别是食品类摇摇领先，猪肉价格更是（shì）一（yī）马当先。因此，在保（bǎo）持荤菜素（sù）菜比例供应的前提下，适当变（biàn）更（gèng）肉类的（de）品种，如用经济廉价的鸡、鸭、鱼或火腿肠等（děng）代替高价的猪牛羊肉，并且不断的推陈（chén）出新，如（rú）此（cǐ）一方面加大了（le）肉类的供应量，另一方面改善菜肴的品种花（huā）样（yàng），让员工（gōng）品尝更多（duō）更（gèng）美味的（de）菜式。
4、服（fú）务承诺（nuò）：
我司严格按流程标准经营每个食堂，包括肉类的使用量等等。
竭诚欢迎（yíng）客（kè）户随时参（cān）观及督查我司的每一个食堂的肉量使用情况（kuàng）（备有每（měi）日食堂台账供（gòng）客（kè）户查（chá）阅）。