食堂经营特（tè）色

日（rì）期（qī）：2016-02-25 选择字号：小 中 大

      武汉乐鱼网页版和健之膳特色（sè）服务（wù）的（de）本质，就（jiù）是以人为（wéi）本（běn），做（zuò）好本职工作（zuò）的同（tóng）时，不断满足用餐（cān）者的各种需求，以达到用餐时更加便利和（hé）舒适为目的。

 一、现（xiàn）场（chǎng）氛围
     为了带给就餐人员一（yī）个全（quán）新（xīn）的视（shì）觉，接管（guǎn）食堂后，我们（men）的（de）初步计划（huá）是：
     1、利用（yòng）黑板报、海报、横幅等形式，宣传食（shí）堂新变化（huà）。
     2、在餐厅内部装饰一些以服（fú）务、就餐类（lèi）口号以（yǐ）及营（yíng）养知识等为主题内容（róng）的标牌或展板。
     3、各项管理制度全部上（shàng）墙，并建（jiàn）立健全各部（bù）位标识。
     4、每日饭菜品种采用挂牌形式，小吃品种采用喷绘固定（dìng）形式。
     5、供餐时，饭堂经理（lǐ）（或指定管理员（yuán））必须（xū）现（xiàn）场巡查餐厅，与（yǔ）就餐员工进行无缝沟通，及时发现并解决各类伙食问题。并根据（jù）反馈的（de）信息进行合理个改善。
     6、落（luò）实岗位责任制，特别是在供餐（cān）期间，负（fù）责（zé）餐桌卫（wèi）生即时清理、负责（zé）碗筷勺餐具供应、负（fù）责（zé）米（mǐ）饭供应，以及负责回收台等工（gōng）作岗位（wèi），严格按岗位绩（jì）效标准进（jìn）行考核及奖惩。

 二、营销手段
     1、开业一周（zhōu）内，零点（diǎn）食（shí）品一（yī）律打九折（shé）。
     2、每周推出1—2种特价食品。
     3、每逢国（guó）家法定节日（rì），推出小食品赠（zèng）送系（xì）列服务。
     4、设立就（jiù）餐者合理化建议（yì）奖，每（měi）月（yuè）兑现一次。
     5、每年举办一次就（jiù）餐者幸运（yùn）抽奖（jiǎng）活动。
     6、贵方（fāng）人员在食堂聚餐（cān）、生日宴请时，将给予加餐或打折。

 三、服务特色
     1、公布每日原材料采购价格，增加经营透明度。
     2、公布最容（róng）易在份量上引（yǐn）起争议的米饭、面点等大众（zhòng）食品的（de）售（shòu）卖标准，并在现场设立公平秤（chèng）。
     3、每周（zhōu）五（wǔ）下午把下周（zhōu）的食（shí）谱呈送（sòng）贵方各部门（mén）一份，使领（lǐng）导们不出办公室（shì）即可了（le）解下周的饮食品种（zhǒng）。
     4、贵方病号膳食由（yóu）我方营养师单（dān）独承做。
     5、每年（nián）举办一次由（yóu）各网点技术（shù）骨干参加的美食周。 

                
四、特色供餐：